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果汁饮料生产线是需要定期杀菌消毒的(二)

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果汁饮料生产线是需要定期杀菌消毒的(二)

发布日期:2019-01-26 作者:http://www.sdluoyin.com 点击:

果汁饮料生产线是需要定期杀菌消毒的(二)

2019年1月26日。原味酸奶果汁饮料生产线的热灭菌方法有哪些?在汁热灭菌法、巴氏杀菌长时间低温灭菌法,高温和超高温灭菌法。良好的杀菌效果的热杀菌方法,但温度往往会对果汁质量的杀菌和不利影响,如颜色,味道,营养损失等。

果汁饮料生产线的冷杀菌方法有哪些?方法果汁冷杀菌在两大类中都有物理杀菌和化学杀菌。物理灭菌是利用物理手段,如现场、高压、电子、光照等一个单一的作用或两种以上的共同作用,在低温或室温下达到灭菌方法的目的。普通物理杀菌技术的脉冲电场杀菌的超高电压,脉冲强光杀菌、高压静电灭菌,半导体光催化杀菌、微波杀菌、辐照杀菌等。

化学杀菌是利用化学试剂使蛋白质凝固的干扰变性,酶的活性,抑制细菌的生长和代谢,或破坏膜结构,破坏其生理功能,实现杀菌。有一种常见的化学杀菌方法,使用过氧化氢、环氧乙烷、次氯酸钠等化学杀菌。有物理杀菌技术是一种绿色杀菌技术,其热稳定性和化学杀菌具有以下特点:杀菌效果高,避免因温度过高而造成营养成分的损失,能够更好地保持果汁的天然香料。避免化学试剂对人体的危害。减少化学试剂对环境的污染。对设备及设备提出更高的要求。

碳酸饮料生产线由风送道通过拨瓶星轮传送至三合一灌装机,冲瓶机回转盘上装有瓶夹,瓶夹夹住瓶口沿一导轨翻转180°使瓶口向上。洗净后的瓶子通过拨瓶星轮由冲瓶机导出并传送至灌装机,进入灌装机的瓶子由瓶颈托板卡住瓶口保持。进入灌装机的瓶子由瓶升降机构卡住瓶口上升,接触灌装阀后开始灌装。灌装结束瓶升降机构离开离开灌装阀,瓶子通过卡瓶拨轮进入旋盖机。

旋盖机上的止旋刀卡住瓶颈部位,保持瓶子直立并防止旋转。旋盖头在旋盖机上保持公转并自转,在凸轮作用下实现抓盖、套盖、脱盖动作,完成整个封盖过程。成品瓶通过出瓶拨轮从旋盖机传送到出瓶输送链上,由输送链传送出三合一机。整机设备采用封窗封闭,封窗高度高于设备最高点,进、出瓶处留有适当的通道,封窗底部留有排风槽,集中回风至空气净化系统。

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