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果汁饮料行业的发展概况

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果汁饮料行业的发展概况

发布日期:2020-10-29 作者:http://www.sdluoyin.com/ 点击:

果汁饮料行业的发展概况

2020年10月29日。果汁饮料是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品,一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。随着大众生活水平的不断提高以及消费品位的多元化,味美可口、营养丰富的果汁饮料越来越受到消费者的青睐。果汁类饮品因系绿色天然原料,品种、口味多样化,居家、旅行都用得着,市场适应面比较宽,因此不断有新品牌和果汁饮料招商的涌现,市场争夺十分激烈。

另外人均饮料消费量的逐渐提升,我国果汁饮料持续占据饮料行业的首位。2018年我国果汁饮料零售规模数字可观,其中低浓度果汁饮料占比在70%以上,纯果汁饮料占比在13%以下,下面是饮料行业概况分析。

果汁饮料包括果蔬汁和果蔬饮料。果蔬汁是新鲜或冷藏水果和蔬菜直接制成。果蔬饮料则是在果汁和浓缩汁加入水、糖液和酸味剂等调制而成的饮料。近年来,我国饮料市场呈高速发展态势,果汁市场的迅速崛起与消费者的健康意识增强密不可分。饮料行业分析指出,饮料尤其是纯果汁里富含身体必需的维生素和微量元素,也因此,健康美味成为果汁吸引消费者的主因。

低浓度果汁是我国果汁饮料行业占比较大的板块,它的占比在70%以上,而这个比例实际跟发达国家完全逆反的。我国的情况是发展中国家本身的经济条件限制造成的,可以看到随着这些年我国人均消费的上涨,人均收入的上涨等因素,消费升级趋势在果汁饮料行业明显体现出来,低果销量与销售额持续下滑,份额占比相应下降。

纯果占果汁市场比例较小,但是其营养价值最高,毛利率最高,均价高。饮料行业概况及现状指出,受益于消费升级及大众健康意识的觉醒,纯果市场展现出量价齐升的趋势。对比低果、中果及纯果销售额驱动因素的变化,可以明显看出纯果是果汁市场的发展方向。

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